Sphères Yuzu & poivre de Timut

Le produit

Nous avons imaginé une nouvelle expérience culinaire : des Sphères de 20 mm avec un cœur liquide gourmand et intense de yuzu, une délicieuse surprise à la dégustation pour un produit d’exception aussi beau que bon.

Conditionnement

• Ambiant : verrine de 220 g
• Autres grammages possibles sur demande

Ingrédients

Jus de yuzu, eau, gomme de xanthane, chlorure de calcium, alginate de sodium et poivre de Timut.

Conseils d’utilisation

Les Sphères Yuzu & poivre de Timut s’utilisent de l’apéritif au dessert, sur toutes vos préparations chaudes ou froides. Le jus restant peut servir à réaliser un gel, un coulis ou une sauce. Elles se marient parfaitement avec le poisson blanc, les fruits rouges, les Saint-Jacques et le thé vert.

Pour vivre une véritable expérience culinaire, prenez la sphère entière en bouche pour libérer ses notes gourmandes et subtiles, puis dégustez votre plat. Vous pouvez aussi la percer et mêler son jus à votre préparation.

Conservation

Avant ouverture, conserver à température ambiante. Après ouverture, conserver la verrine entre 2 °C et 6 °C et consommer dans les 5 jours.