Autrefois pêché par les femmes et les enfants pour être revendu aux Terre Neuvas, le bulot est aujourd’hui revisité, grâce à son étonnante et subtile recette.
Ingrédients
Bulots * (31%), lieu noir, crème liquide, échalotes, noix de Saint Jacques , beurre , farine de blé , persil, protéines de lait , sel de Guérande, ail, piment d’Espelette, poivre, Coriandre. *Buccinum undatum Traces éventuelles de crustacés .
Conservation
Nos rillettes de Bulots se conservent à température ambiante avant ouverture, de préférence dans un endroit frais et sec. Après ouverture, elles sont à conserver au réfrigérateur et à consommer dans les 3 jours.